Trào ngược dạ dày có thể gặp ở bất kỳ đối tượng nào, từ trẻ nhỏ cho đến người lớn. Bệnh lý gây ra những triệu chứng khó chịu, ảnh hưởng đến sinh hoạt và chất lượng cuộc sống. Để cải thiện tình trạng này, bên cạnh việc dùng thuốc, các chuyên gia khuyên rằng người bệnh nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng, bổ sung thực phẩm có lợi và hạn chế món ăn gây hại. Vậy, bị trào ngược dạ dày ăn gì tốt nhất?
Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì?
Để giảm bớt các triệu chứng và ngăn ngừa nguy cơ biến chứng trào ngược dạ dày, việc thay đổi chế độ ăn uống ngay lập tức là cần thiết. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm mà bạn nên bổ sung:
- Rau xanh: Tăng cường ăn rau xanh, có chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho dạ dày, giúp giảm axit. Rau xanh nên chiếm 50% bữa ăn hàng ngày như dưa chuột, súp lơ, bắp cải, rau bí…
- Đậu đỗ: Đậu đỗ là lựa chọn tốt, bổ sung amino acid và chất xơ, giúp ổn định dịch vị. Đậu đen, đậu xanh, đậu tương là những lựa chọn phổ biến.
- Gừng, nghệ: Gừng và nghệ có tính kháng viêm, hỗ trợ điều trị ợ nóng, ợ hơi. Sử dụng gừng trong các món ăn hàng ngày hoặc pha trà. Nghệ ở dạng tinh bột có công dụng chữa bệnh.
- Thịt nạc: Chọn thịt nạc màu nhạt, ít béo như thịt vịt, gà, lợn… để bổ sung đạm cần thiết và an toàn cho cơ thể. Lựa chọn phần thịt nạc, loại bỏ mỡ và da.
- Trái cây: Cung cấp chất xơ, vitamin C và đường lành mạnh, giúp trung hòa axit dư thừa trong dạ dày. Hầu hết các loại trái cây tươi đều tốt cho dạ dày, trừ đu đủ xanh, chanh, quất…
- Chất béo lành mạnh: Hạt như lanh, óc chó, bơ chứa chất béo lành mạnh. Thay thế mỡ động vật bằng dầu thực vật trong chế biến thực phẩm.
- Thực phẩm khác: Lòng trắng trứng, bột yến mạch, bánh mì, sữa… là những thực phẩm tốt nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Các loại thực phẩm người bệnh cần tránh
Ngoài việc bổ sung thực phẩm tốt cho cơ thể, cần tránh một số loại thực phẩm có thể gây trào ngược dạ dày. Chi tiết như sau:
- Gia vị cay nóng: Ớt, tiêu, mù tạt… tăng axit trong dạ dày, làm kích ứng và viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn. Hạn chế sử dụng để tránh tăng cường vấn đề này.
- Đồ uống kích thích: Bia, rượu, cà phê, và các loại trà chứa caffeine có thể gây kích thích và tăng axit dạ dày, gây đau và viêm nặng hơn.
- Thực phẩm chua: Như cam, chanh, bưởi, dưa muối… tạo axit ảnh hưởng xấu đến niêm mạc dạ dày, khó lành vết loét và gây ra các triệu chứng như ợ hơi, ợ chua.
- Thức ăn lạnh: Ăn thức ăn lạnh có thể kích thích đường tiêu hóa, cản trở quá trình tiêu hóa sau khi uống đồ lạnh, làm loãng dịch dạ dày.
- Thực phẩm khó tiêu hóa: Như thức ăn chiên, xào, nướng, đặc biệt là thực phẩm đóng hộp cần hạn chế để tránh tăng cường vấn đề tiêu hóa.
- Thức ăn cứng: Cá khô, bò khô có thể gây tổn thương dạ dày khi co bóp, nên cần cắt nhỏ hoặc nấu nhuyễn để dễ tiêu hóa hơn.
Câu hỏi thường gặp
