Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến của người dân Việt Nam. Bệnh lý có dấu hiệu ngày một gia tăng, bất phân độ tuổi và giới tính. Ngoài các loại thuốc điều trị, xây dựng chế độ ăn uống là cách an toàn và khoa học để đẩy lùi nhanh cơn đau. Xem ngay bài viết để được bật mí 20+ thực phẩm tốt cho dạ dày!
Tầm quan trọng trong việc lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày
Người bệnh dạ dày thường gặp phải các triệu chứng cơ bản: Đau âm ỉ vùng dưới trên rốn, đầy hơi, chướng bụng, nôn trớ, ợ chua. Hiện tượng này sẽ nặng hơn nếu người bệnh bỏ bữa, lạm dụng chất kích thích. Bên cạnh đó, dung nạp các loại thức ăn gây hại đến bao tử cũng sẽ khiến dạ dày làm việc “quá tải” và tổn thương nghiêm trọng hơn.
Thống kê lâm sàng cho biết người có chế độ ăn phản khoa học khiến bệnh dạ dày tiến triển nặng hơn so với người bình thường. Hơn thế, các dưỡng chất có trong các loại thức ăn tốt cho dạ dày sẽ giúp dạ dày nhanh chóng hồi phục. Có thể thấy chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong chặng đường điều trị bệnh dạ dày lâu dài.
Top 20+ thực phẩm tốt cho dạ dày hàng đầu
Khi đau dạ dày ở giai đoạn sớm, người bệnh có thể cải thiện dễ dàng hơn bằng một chế độ ăn uống khoa học. Sử dụng những thực phẩm tốt cho dạ dày sẽ tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể, bảo vệ và làm lành niêm mạc nhanh nhờ hàm lượng dưỡng chất phù hợp. Những thực phẩm tốt cho dạ dày kể đến như:
Các loại hạt ngũ cốc – thực phẩm tốt cho bao tử
Ngũ cốc có thể chế biến thành nhiều món ngon cho người đau dạ dày. Dưỡng chất nhóm B dồi dào có trong các loại hạt thúc đẩy chuyển hóa dinh dưỡng. Đặc biệt là các loại hạt đậu, ngô, gạo lứt, vừng đen… chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa. Khi được đưa vào cơ thể, các chất này giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của vi khuẩn và axit.
Chuối là thực phẩm vàng cho người đau dạ dày
Chuối được xem là thực phẩm tốt cho người đau dạ dày được các chuyên gia y tế khuyên ăn. Bởi trong loại hoa quả này có các hoạt chất trung hòa axit quá cao trong dạ dày. Thêm nữa, trong chuối còn chứa rất nhiều kali ức chế natri, tránh tăng huyết áp và tổn thương mạch máu.
Người bệnh dạ dày rất dễ gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón. Các chất xơ có trong chuối hỗ trợ quá trình tiêu hóa của cơ thể người bệnh tốt hơn.
Tráng miệng với táo – món ăn tốt cho dạ dày
Người Việt Nam cực kỳ yêu thích táo và thường xuyên có mặt trong bữa ăn gia đình. Loại thực phẩm này giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Tất cả là nhờ lớp vỏ của trái táo chứa chất có tên pectin. Người bệnh dạ dày có thể ăn táo, uống sinh tố táo có thể làm dịu cơn đau dạ dày và tình trạng táo bón.
Đau dạ dày ăn bánh mì nướng
Các loại bánh mì có tác dụng giả tạo các chất axit có trong dạ dày. Vì thế mà người bệnh dạ dày cảm thấy dễ chịu hơn khi ăn bánh mì. Thực phẩm thường xuyên được bình chọn là món ăn tốt cho bệnh dạ dày. Tuy nhiên, người bệnh không nên ăn bánh mì nướng với các loại chất béo như phô mai, bơ…
Đu đủ giúp bạn xoa dịu cơn đau
Khi nhắc đến trái cây tốt cho dạ dày, chúng ta không thể bỏ qua đu đủ. Hoạt chất Enzyme papain hay chymopapain có trong loại trái cây giàu dinh dưỡng này thúc đẩy tiết acid cho dạ dày. Người bệnh ăn đu đủ thường xuyên sẽ giúp bao tử giảm bớt áp lực, tình trạng khó tiêu, táo bón.
Người bệnh dạ dày nên uống nước dừa
Bên cạnh nước tinh khiết, nước dừa là loại nước uống được các chuyên gia y khoa khuyên dùng. Các hoạt chất Mg, Ka, Ca cùng khoáng chất có trong nước dừa có khả năng ức chế hoạt động của các hại khuẩn đường tiêu hóa một cách hữu hiệu.
Gừng đẩy lùi khó tiêu, ợ hơi ở người bệnh
Gừng là thực phẩm tốt cho đau bao tử mà người bệnh có thể tham khảo. Theo đông y, gừng có vị cay, tính ấm có khả năng điều trị chứng khó tiêu, đầy bụng một cách an toàn. Dùng gừng để nấu ăn hoặc pha trà gừng đều sẽ giúp ích cho người bệnh dạ dày trong việc điều trị bệnh.
Tỏi là thực phẩm tốt cho bao tử
Trong danh sách các thực phẩm tốt cho dạ dày, chúng ta không thể không nhắc đến tỏi. Gia vị có sẵn trong tủ bếp của nhiều gia đình nhưng có lẽ không nhiều người biết đến công dụng của tỏi đối với người bệnh dạ dày. Tỏi được phát hiện có chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể tránh dạ dày bị làm hại bởi vi khuẩn Hp.
Tốt là thế nhưng người đau dạ dày chỉ nên ăn tỏi có chừng mực. Bởi trong tỏi có chất fructan để tránh làm đau rát niêm mạc, gia tăng chứng đầy hơi, khó chịu.
Thực phẩm cho người đau dạ dày – Sữa chua
Sữa chua cũng thuộc top thực phẩm tốt cho dạ dày được người bệnh yêu thích. Món ngon này rất dễ ăn và thích hợp để tráng miệng. Với hàm lượng lợi khuẩn dồi dào, sữa chua giúp dạ dày cân bằng lại hệ vi sinh đường ruột để cải thiện hệ tiêu hóa. Tổn thương dạ dày do hại khuẩn sẽ được kiểm soát và làm lành nhanh.
Đậu bắp món ngon yêu thích của người bệnh dạ dày
Người ta thường gọi đậu bắp với cái tên nhân sâm xanh với hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho con người, nhất là với bệnh nhân dạ dày. Đậu bắp giàu vitamin B, C, E… hoạt chất Caroten, pectin bồi bổ và bảo vệ dạ dày. Vì thế đậu bắp được dùng nhiều để chế biến thành các món ngon cho người đau dạ dày.
Bệnh nhân dạ dày nên ăn các loại rau cải xanh
Cải bắp, cải bó xôi đều là các thực phẩm tốt cho dạ dày. Khi bao tử bị viêm, vitamin E, K có trong các loại rau cải xanh có lợi cho chứng bệnh viêm dạ dày. Ngoài ra, chất cellulose có trong cải bó xôi còn kích thích dạ dày tiết ra các chất nhầy làm giảm đau do viêm loét hữu hiệu.
Trung hòa axit nhờ khoai tây
Tương tự như chuối, khoai tây cũng là một trong những thực phẩm tốt cho bệnh dạ dày. Ăn khoai tây giúp dạ dày bù đắp lượng kali và xoa dịu cơn đau. Chất Cellulose được tìm thấy cũng làm hạn chế lượng axit quá nhiều trong bao tử.
Người bệnh dạ dày nên ăn khoai tây được chế biến kỹ thành các món hầm, hấp nhuyễn. Các món này giúp dạ dày không phải vất vả trong khâu co bóp, tiêu hóa thức ăn.
Khoai lang – thực phẩm cứu tinh cho bao tử
Thiếu hụt kali, magie là tình trạng mà người đau bao tử thường gặp phải. Chính vì thế mà người bệnh thường xuyên bị chuột rút. Khoai lang có thể giúp cơ thể bổ sung kali, magie. Tuyệt vời hơn khi thực phẩm tốt cho bệnh dạ dày này lại có chỉ số đường khá thấp. Nếu bạn đang xây dựng thực đơn ăn kiêng cho người đau dạ dày thì khoai lang là gợi ý lý tưởng.
Dù là thực phẩm tốt cho dạ dày nhưng bạn tuyệt đối không ăn khoai lang thay thế cơm. Bởi ăn nhiều khoai khiến dạ dày khó tiêu, thậm chí bạn sẽ phải chịu đựng cơn nghẹn ứ cổ khó chịu.
Hành tây và cần tây giàu flavonoid
Vi khuẩn Hp là một trong những nguyên nhân gây bệnh dạ dày, loại khuẩn này có thể khiến tình trạng bệnh tiến triển lên ung thư dạ dày. Trong khi đó, các loại thực phẩm giàu flavonoid có khả năng ức chế hoạt động của trùng Hp. Có thể khẳng định cần tây, hành tây hỗ trợ tốt cho dạ dày bị đau.
Ăn hạt lanh tốt cho dạ dày
Ăn thực phẩm tốt cho cho người trào ngược như hạt lanh mang lại lợi ích lớn cho quá trình chữa bệnh. Quá trình hoạt động của nhu động ruột có thể làm gia tăng chứng trào ngược dạ dày. Người bệnh ăn hạt lanh chứa nhiều chất xơ để cải thiện nhanh tình trạng này.
Cám yến mạch cải thiện rối loạn tiêu hóa ở người bệnh dạ dày
Sẽ thật thiếu sót nếu chúng ta lãng quên cám yến mạch trong danh sách thực phẩm tốt cho dạ dày. Hàm lượng chất xơ hòa tan lý tưởng có trong cám yến mạch giúp người bệnh củng cố hệ tiêu hóa. Hơn thế, thực phẩm này cũng giúp cơ thể hạ cholesterol trong máu rõ rệt.
Quế là thực phẩm tốt cho trào ngược dạ dày
Những lợi ích tuyệt vời của quế đối với chứng khó tiêu, đầy hơi ở người bệnh dạ dày đã được kiểm chứng. Người bệnh dùng quế làm gia vị nướng gà, làm bánh để ăn vừa giúp bệnh dạ dày thuyên giảm lại giúp người bệnh ăn ngon hơn.
Rau thì là – vị thuốc thiên nhiên giảm đau dạ dày
Người Việt yêu thích rau thì là để tăng thêm hương vị cho các món ăn. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ vì loại rau này chứa hàm lượng cao chất xơ, khoáng chất đẩy lùi đầy hơi, chướng bụng.
Quả bơ – “kho tàng” kali cho người bệnh
Hàm lượng kali mà bơ cung cấp cho cơ thể làm dịu đau rát ở dạ dày. Đặc biệt, chất béo lành mạnh mà bơ mang lại rất tốt cho sức khỏe của tim mạch. Vì thế, bơ được xếp vào danh sách các loại thực phẩm tốt cho đau dạ dày.
Bệnh nhân dạ dày nên ăn cherry
Cũng thuộc nhóm thực phẩm giàu flavonoid, cherry được khuyên dùng cho bệnh nhân đau dạ dày. Ăn cherry là cách đơn giản để người bệnh bổ sung đề kháng, củng cố chức năng tiêu hóa.
Việt quất ức chế khuẩn Hp gây hại
Nếu dạ dày bị vi khuẩn Hp tấn công, người bệnh nên thêm việt quất vào thực đơn mỗi ngày. Hàm lượng vitamin lý tưởng có trong việt quất giúp cơ thể chống khả năng nhiễm trùng Hp, viêm loét tại dạ dày.
Gợi ý một số món ăn tốt cho người đau dạ dày
Những món ăn tốt cho người đau dạ dày sẽ hỗ trợ và rút ngắn thời gian điều trị bệnh nhanh chóng. Dưới đây là một số món ăn bổ dưỡng để bạn thêm ngay vào thực đơn mỗi ngày:
Các loại bánh mì nướng thấm hút dịch vị dạ dày
Hàm lượng chất xơ tuyệt vời có trong bánh mì nướng rất tốt cho tiêu hóa. Hơn thế, bánh mì nướng còn có công dụng thấm hút dịch vị, cân bằng lượng axit hiệu quả. Người bệnh bị đói làm dạ dày “biểu tình” khi ăn bánh mì nướng sẽ làm dịu cơn đau tức thì.
Các món cháo, súp giúp dạ dày dễ tiêu
Một trong các món ăn tốt cho người đau dạ dày phải kể đến cháo, súp. Đây đều là những món dễ tiêu hóa, tránh gây áp lực lớn cho dạ dày. Nhờ vậy mà ăn cháo, súp giúp người bệnh giảm tải được những cơn co bóp gây đau nhức. Người bệnh có thể chế biến các món cháo, súp thịt gà, tôm, ngao, hàu… vừa kích thích vị giác vừa tốt cho dạ dày.
Sườn hầm đu đủ bổ tỳ, thanh nhiệt
Sườn hầm đu đủ là món ăn cho người đau dạ dày hấp dẫn. Món ngon có khả năng thanh nhiệt, bổ tỳ, giảm triệu chứng viêm do đau dạ dày và các vấn đề tiêu hóa. Sườn non được hầm nhừ với lạc, táo. Khi sườn đã nhừ thì bạn cho đu đủ, gia vị vào nấu. Món canh ăn khi còn ấm sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.
Dạ dày lợn nấu quýt tiều giảm sưng viêm niêm mạc dạ dày
Các món ăn cho người đau dạ dày không thể bỏ qua dạ dày lợn nấu quýt tiều. Người bệnh sẽ bất ngờ trước công dụng nhuận khí, giảm sưng viêm dạ dày của món ngon này.
Dạ dày lợn sau khi được rửa sạch đem thái miếng vừa ăn rồi nấu với bột trần bì, vài múi quýt tiều. Đun nhỏ lửa đến khi dạ dày mềm thì bạn nêm gia vị rồi tắt bếp. Hãy thưởng thức dạ dày nấu quýt tiều khi còn nóng nhé!
Gà nấu Tử Lương Khương dưỡng vị – món ngon cho người đau dạ dày
Tử Lương Khương từ lâu đã được biết đến là vị thuốc đông y dưỡng vị, ích khí. Người đau dạ dày dùng Tử Lương Khương có tác dụng giảm đau nhanh. Vì thế, gà nấu Tử Lương Khương là một trong những món ăn dành cho người đau dạ dày không nên bỏ lỡ.
Một con gà làm sạch hầm với 6g Tử Lương Khương, 3g Trần Bì, 3g hạt tiêu và gia vị. Hầm gà trên lửa nhỏ đến khi nước dùng sánh lại là bạn đã có món ăn tốt cho người đau dạ dày thưởng thức.
Thực phẩm không tốt cho người đau dạ dày
Con đường ăn uống là thủ phạm số 1 khiến dạ dày bị tấn công và viêm loét. Các chuyên gia y khoa khuyến cáo người bệnh nên từ bỏ các loại thực phẩm, đồ uống sau đây:
- Thực phẩm khó tiêu: cơm rang, thịt chiên rán, nướng.
- Thực phẩm cứng: các loại xương, sườn, chân gà, gân bò…
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng, được chế biến với gia vị ớt tươi, mù tạt, gừng, tiêu…
- Đồ uống có gas, cồn như rượu bia và nhiều loại nước giải khát.
- Trái cây vị chua giàu axit: chanh, cam, bưởi….
- Phòng ngừa bệnh đau dạ dày tái phát nhờ các loại thực phẩm tốt cho dạ dày
Bên cạnh việc xây dựng thực đơn khoa học từ thực phẩm tốt cho người bị đau dạ dày, người bệnh cần lưu ý những điều sau để bệnh không tái phát:
- Sử dụng thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Không dùng thực phẩm đông lạnh có chứa chất bảo quản.
- Ăn uống theo giờ giấc khoa học, tránh bỏ bữa.
- Không nhịn đói để dạ dày tiết axit bất thường.
- Không uống nhiều nước để tránh làm dịch vị dạ dày bị loãng ra.
- Chia nhỏ bữa ăn để tránh gây áp lực cho dạ dày mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.
Hy vọng những thông tin về các loại thực phẩm tốt cho dạ dày sẽ giúp ích nhiều cho người bệnh. Chỉ cần bổ sung các thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày, người bệnh có thể kiểm soát, hỗ trợ điều trị đau dạ dày. Đồng thời, người bệnh cần phải thăm khám tại cơ sở chuyên khoa để có phương án điều trị hiệu quả nhất.
Cập nhật 11:55 AM , 17/08/2023
